Φτιάξε το δικό σου απολαυστικό μούσλι

"Η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται" όπως λέει ο σοφός λαός και ο καλύτερος σύμμαχος σε αυτό το ξεκίνημα είναι φυσικά ένα ισορροπημένο και θρεπτικό πρωινό γεύμα. Ένα γεύμα όμως που όχι απλά θα σε χορτάσει αλλά θα σου δώσει και όλα εκείνα τα θρεπτικά στοιχεία που θα βοηθήσουν τον οργανισμό σου να αντεπεξέλθει στις απαιτήσεις της καθημερινότητας. Δημητριακά ολικής άλεσης, φρούτα και ξηροί καρποί σε συνδυασμό με γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν τον ιδανικό συνδυασμό για ένα δυνατό ξεκίνημα. Στο εμπόριο θα βρεις διάφορους, τέτοιου είδους, συνδυασμούς. Γιατί όμως να μην φτιάξεις το δικό σου; Μπορείς έτσι να ελέγξεις τόσο την ποσότητα όσο και την ποιότητα των υλικών. Δοκίμασε το και γέμισε ενέργεια. 

Αρωματικό τσάι με κανέλα, μήλο & γαρύφαλλο

Ο χειμώνας καλά κρατεί. Χιόνι, βροχή και χαμηλές θερμοκρασίες, ιδανική ατμόσφαιρα για χουχούλιασμα στο σπίτι συντροφιά με ένα ποτήρι ζεστό τσάι. Αν έχετε βαρεθεί τα τυποποιημένα σκευάσματα και θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό, έχω να σας προτείνω μία εξαιρετική συνταγή. Ένα τονωτικό ρόφημα με φρούτα και μπαχαρικά. Μήλο, γαρύφαλλο, κανέλα και μέλι. Αρώματα και γεύσεις που θα σας ταξιδέψουν...

ΥΛΙΚΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ    

Ρίχνετε σε μία τσαγιέρα ένα κουταλάκι πράσινο τσάι, μία φέτα μήλο στην οποία έχετε μπήξει τρία καρφάκια γαρύφαλλο και ένα ξύλο κανέλας. Βράστε δύο φλιτζάνια νερό, αδειάστε τα στην τσαγιέρα και αφήστε τα για πέντε λεπτά. Σουρώστε και σερβίρετε προσθέτοντας μέλι. 
      

Συνταγή για τσουρέκι από τον Στέλιο Παρλιάρο

Ο Στέλιος Παρλιάρος είναι αναμφισβήτητα ένας από τους κορυφαίους ζαχαροπλάστες της χώρας. Κάθε του δημιουργία ένας γλυκός πειρασμός στον οποίο δύσκολα κανείς μπορεί να αντισταθεί. Με άλλα λόγια, ο ιδανικός άνθρωπος για να μας δώσει συνταγή για το τσουρέκι της λαμπρής. 
Μάλιστα κατάφερα να βρω στο youtube ένα απόσπασμα από την εκπομπή του "Γλυκές Αλχημείες", στο οποίο παρουσιάζει αναλυτικά την όλη τη διαδικασία, σε μορφή μαθήματος. Είμαι σίγουρη ότι αυτό θα λύσει κάθε σας απορία και φυσικά θα σας βοηθήσει να πετύχετε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Εγώ πάντως σκοπεύω να δοκιμάσω τη συνταγή του μία από τις επόμενες ημέρες. Ελπίζω να τα καταφέρω. 

Διακοσμήστε muffins για το Πάσχα (βήμα-βήμα)

Μετά τη βασική συνταγή για muffins, σήμερα σκέφτηκα να συνεχίσουμε με διακοσμητικές ιδέες εμπνευσμένες από την περίοδο του Πάσχα που πλησιάζει. Αυγά σε φωλίτσες, κουνελάκια και καρότα, προβατάκια και κοτοπουλάκια. Όλα περίτεχνα φτιαγμένα και τοποθετημένα στα αγαπημένα μας μικρά κεκάκια, τα muffins. 
Η όλη διαδικασία παρουσιάζετε βήμα προς βήμα, μέσα από εικόνες, πράγμα που κάνει ακόμη πιο εύκολη την δημιουργία ενώ για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τις συνταγές σας έχω αναρτήσει και τους ιστότοπους.  
Εκτός λοιπόν από τα παραδοσιακά γλυκά που θα φτιάξετε φέτος δοκιμάστε και κάτι διαφορετικό. Είμαι σίγουρη ότι όλοι θα ξετρελαθούν με τα muffins σας και θα γίνουν ανάρπαστα.

Βασική συνταγή για κεκάκια Muffins

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
2,5 κούπες τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
1 κούπα τσαγιού ζάχαρη 
2 κουταλιές του γλυκού baking powder
1 βανίλια σε σκόνη
1 πρέζα αλάτι
1 αυγό 
1/2 κούπα λάδι
3/4 κούπας τσαγιού γάλα 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

1. Τοποθετούμε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder, τη βανίλια και το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.  

2. Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα άλλο μπολ τα υπόλοιπα υλικά, το λάδι, το αυγό και το γάλα και χτυπάμε καλά με μίξερ .  

3. Αναμειγνύουμε το πρώτο με το δεύτερο μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. 

4. Γεμίζουμε με το μείγμα τις χάρτινες θήκες για muffins, μέχρι τη μέση γιατί θα φουσκώσουν αρκετά στο ψήσιμο. 

5. Ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για περίπου 22 λεπτά.

Τα 20 πιο εντυπωσιακά Χριστουγεννιάτικα Μπισκοτόσπιτα που έχετε δει ποτέ

Μια από τις αγαπημένες μου Χριστουγεννιάτικες δημιουργίες, που τα τελευταία χρόνια έχει κάνει την εμφάνιση της και στη χώρα μας, είναι τα Gingerbread houses. Αυτά τα υπέροχα σπιτάκια από μπισκότο, με τις χιονισμένες στέγες και αυλές, που μοιάζουν σαν βγαλμένα από παραμύθι. Φυσικά μου ήταν αδύνατο να αντισταθώ στον πειρασμό κι έτσι δημιούργησα για δεύτερη συνεχή χρονιά τα δικά μου μπισκοτόσπιτα. Σε καμία περίπτωση όμως δεν μπορούν να συγκριθούν με αυτά που τυχαία ανακάλυψα στο διαδίκτυο πρόσφατα. Πρόκειται για είκοσι από τις πιο εντυπωσιακές μαγειρικές δημιουργίες που έχω δει ποτέ. Ελπίζω να σας εμπνεύσουν όσο κι εμένα. 

Διακοσμητικές ιδέες για 20 Χριστουγεννιάτικα γλυκά (βήμα-βήμα)

Όσο κι αν προσέχετε τη διατροφή σας, αποφεύγοντας να καταναλώνετε γλυκά, αυτή την περίοδο δεν μπορείτε παρά να παραμερίσετε για λίγο τις ενοχές σας και να απολαύσετε τους γλυκούς πειρασμούς. Ακόμη καλύτερα θα ήταν να τους παρασκευάσετε μόνες σας και γιατί όχι και να τους διακοσμήσετε. Αυτό το τελευταίο μάλιστα ίσως να σας βοηθήσει να μην το παρακάνετε τρώγοντας υπερβολικά. Γιατί αν δείτε τα υπέροχα σχέδια που έχω συγκεντρώσει για εσάς είμαι σίγουρη ότι θα λειπόσασταν να τα φάτε. Μπορείτε να τα παρασκευάσετε εύκολα ακολουθώντας τις συμβουλές που θα βρείτε στις σελίδες που υπάρχουν κάτω από την κάθε εικόνα και να εντυπωσιάσετε με αυτά φίλους και γνωστούς. Καλή επιτυχία λοιπόν και καλά μαγειρέματα!

Διακοσμητικές ιδέες για 20 Χριστουγεννιάτικα φαγητά (βήμα-βήμα)

Τόσο την ημέρα των Χριστουγέννων όσο και αυτή της Πρωτοχρονιάς, στη χώρα μας, είναι έθιμο να τις περνάμε γύρω από κάποιο τραπέζι, συνήθως οικογενειακό. Αν φέτος έχετε αναλάβει εσείς το ρόλο της οικοδέσποινας, μαγειρεύοντας για φίλους και συγγενείς, είναι μία καλή ευκαιρία να τους εντυπωσιάσετε όχι μόνο με τις μαγειρικές σας ικανότητες αλλά και με την διακόσμηση των πιάτων σας. Άλλωστε όπως πολύ σωστά λένε, πρώτα πρέπει να χορταίνει το μάτι και μετά το στομάχι. Για το λόγο αυτό, έψαξα και βρήκα είκοσι υπέροχες διακοσμητικές ιδέες, πολύ εύκολες στην παρασκευή που πραγματικά θα σας λύσουν τα χέρια και θα σας βγάλουν ασπροπρόσωπες. Εσείς δεν έχετε παρά να επιλέξετε αυτές που ταιριάζουν στο μενού σας και να τις εκτελέσετε.

Τσουρέκι «το ενάμισι» του Άκη Πετρετζίκη

Μεγάλη Παρασκευή σήμερα και μόλις που πρόλαβα να ετοιμάσω τα τσουρέκια μου. Τούτη τη φορά δε φταίει η κακή μου συνήθεια να τ' αφήνω όλα για την τελευταία στιγμή μα η πολύ δουλειά, που ως γνωστόν τρώει τον αφέντη. Ευτυχώς είχα προνοήσει να διαλέξω τη συνταγή και να προμηθευτώ τα υλικά κι έτσι είχα να σκεφτώ μόνο την ζύμη. Το youtube, για ακόμη μία φορά, μου έλυσε τα χέρια αφού εκεί εντόπισα την συνταγή για το "ενάμισι" τσουρέκι του Άκη Πετρετζίκη, σ' ένα απόσπασμα από την εκπομπή του Mega "Πρωινό mou". Όπως αναφέρει κι ο ίδιος χρειάστηκε να παρασκευάσει διακόσιες διαφορετικές συνταγές για να καταλήξει στη συγκεκριμένη και σας διαβεβαιώ ότι πράγματι αξίζει το κόπο να τη δοκιμάσετε.

Συνταγή για λαγάνα

Η ημέρα της Καθαρής Δευτέρας μου φέρνει στο μυαλό το αγαπημένο μου είδος ψωμιού, τη λαγάνα. Πάντα αναρωτιόμουν γιατί να αφιερώνουμε, σε κάτι τόσο νόστιμο, μόλις μία ημέρα το χρόνο κι έτσι φέτος αποφάσισα να βρω ένα τρόπο ώστε να μπορώ να το απολαμβάνω συχνότερα. Και τι άλλο θα μπορούσα να κάνω από το να το φτιάξω μόνη μου; Μετά από μία εκτενή έρευνα στο διαδίκτυο ξεχώρισα την πιο ενδιαφέρουσα από τις συνταγές που βρήκα και σκέφτηκα να τη μοιραστώ μαζί σας. Η συνταγή προέρχεται από την ιστοσελίδα της βραβευμένης chef Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Δοκιμάστε την και πείτε μου τις εντυπώσεις σας.

Αρωματικό αλάτι: 4 συνταγές για έξτρα γεύση

Με ένα από τα βασικά υλικά της μαγειρικής τέχνης, το αλάτι, θέλησα να ξεκινήσω αυτή τη νέα ενότητα. Δυστυχώς αποτελεί μεγάλη μου αδυναμία και λέω δυστυχώς γιατί ως γνωστόν η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας αλατιού επιβαρύνει τον οργανισμό, δημιουργώντας κατακράτηση υγρών κι ένα σωρό άλλα προβλήματα. Πρόσφατα όμως ανακάλυψα έναν υπέροχο τρόπο να νοστιμεύω τα φαγητά μου, χωρίς να στερούμε το αλάτι, κι αυτό το μικρό μυστικό σκοπεύω να μοιραστώ σήμερα μαζί σας. Αλάτι με βότανα και μπαχαρικά! Τέσσερις διαφορετικές συνταγές, η κάθε μία από τις οποίες δίνει ξεχωριστό άρωμα και γεύση στο φαγητό. Προτείνω να δοκιμάσετε το χοντρό αλάτι που δεν έχει υποστεί επεξεργασία και θα δώσει ένταση στο μείγμα σας. Όσο για τις ποσότητες των υλικών, μπορεί να σας φανούν μεγάλες όμως δεν είναι, αφού μπορείτε να διατηρήσετε το κάθε μείγμα, σε αεροστεγές δοχείο, για έξι μήνες! Καλά μαγειρέματα!